歷史可追朔到18世紀的火鳥酒莊(Quinta do Noval)，是Robert Parker所著世界最偉大156間酒莊之一，也被Parker稱為是全世界最出色的波特酒莊，火鳥酒莊更在2018蘇富比拍賣會中力壓Petrus與DRC成為該會最高價酒款。如今，在斗羅河(Douro)出產的”甘型”葡萄酒，同樣呈現出酒莊獨特風格，兼具層次、深度與集中度，並已在國際市場上綻放光芒。
酒莊擁有葡萄園位置得天獨厚，位於斗羅河谷中央產區 (Cima Corgo) 之核心區域Pinhão。這片地塊在斗羅河葡萄園分級制度中，被列為最高等級「A級」，葡萄藤都是選用葡萄牙原生品種，種植在由片頁嚴石圍起的傳統梯田上，並以手工採摘來完全表現出葡萄牙風土精神。酒莊更遵循產區百年傳統釀製方式，用腳踩踏萃取葡萄汁液並在石槽中發酵。
Quinta do Noval酒莊如今是法國保險業龍頭安盛集團AXA旗下的葡萄酒產業之一，集團旗下兼有 Château Pichon-Longueville (波爾多二級酒莊碧尚男爵堡)、Chateau Suduiraut (索甸一級酒莊旭金堡)等名莊。